冰箱在人们的日常生活中发挥着不可替代的作用。在多数人看来，把蔬菜、水果、肉蛋奶等食物储存在冰箱里延长保鲜后，就可以“放心”了。殊不知，一些“不速之客”正缓慢侵袭着这些所谓的“新鲜食物”，这就是通过食物传播使人生病的食源性致病菌。冰箱里常见的食源性致病菌有单核细胞增生李斯特菌、沙门菌属和志贺菌属、肉毒梭菌、小肠结肠炎耶尔森菌等，一起了解下。